Клафути с малиной от Жерара Депардье

Песочное тесто
150 гр муки
75 гр сливочного масла размягченного
1 яйцо 
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. сахарного песка
1 щепотка соли

Заливка
200 гр рыночной сметаны 
25 гр муки
100 гр сахара
2 яйца

500 г крупной свежей малины (или размороженной заранее)

30 г сливочного масла

Приготовить тесто, убрать его в холодильник минимум на 30 минут.
Выложить тесто на дно формы, уложить ягоды, залить заливкой.
   
 
Смазать сливочным маслом большую круглую форму. 
Поставить в разогретую  до 210 С духовку на 20 минут.

                         или

Раскатать песочное тесто в тонкий пласт и аккуратно выложить пласт в форму, поставить в духовку минут на 10. 

Остудить, выложить на дно малину. З
алить заливкой и поставить форму в духовку еще на 10 минут.

6. Вынуть форму из духовки, остудить пирог и подавать на стол.