Курабье

Курабье – знаменитая восточная сладость, блюдо азербайджанской кухни из песочного теста. Особенностью приготовления печенья курабье является тщательное взбивание масла с сахарной пудрой.

• мукf — 2 cт
• размягчен сливоч маслj — 200 гр
• сахар пудра — 3 ст л
• белок  — 1 шт
• ванильн сахар — по вкусу
• абрикос джем или яблоч повидло  — по вкусу

Миксером взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную кремообразную массу. Перемешать с яичным белком, добавить муку и замесить. 

Готовое тесто выложить в кондитерский мешок со звездчатым наконечником и отсадить печенье на противень.

Выпекать в духовке при 200-220С в течение 10-15 минут. Дать печенью остыть и выложить в центр немного джема или повидла.