Постная коврижка на чае

Сладости в пост могут быть не только сытными, но и очень вкусными. Один из таких вариантов - простой рецепт постной коврижки на чае с изюмом и цукатами. 

• Крепкий чай — 1 Чашка
• Мука — 2.5-3 cт
• Сахар — 1 cт
• Соль — 1 щепотка 
• Растительное масло — 0.5 ст
• Изюм, цукаты, сушеные ягоды — 100 гр
• Разрыхлитель — 1 ч л

1. Для начала заварите чашечку хорошего черного чая и дайте ему немного настояться. 
2. В глубокую мисочку отправьте сахар (вместо сахара можно использовать  мед) и щепотку соли. 
3. Влейте горячий чай и как следует перемешайте до полного растворения сахара. 
4. Влейте растительное масло. 
5. Для аромата можно добавить щепотку корицы, имбиря или ванилина, например. 
6. Просейте муку с разрыхлителем и небольшими порциями всыпайте в мисочку. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы не было комочков. 
7. В уже готовое тесто отправьте немного изюма, цукатов или орешков, например. Еще раз как следует перемешайте. 
8. Выложите тесто в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. 
9. Выпекается постная коврижка на чае в домашних условиях 35-45 минут, в зависимости от размера формы. 
10. Перед подачей остудите немного и присыпьте сахарной пудрой. 

Приятного чаепития!