Бисквит американский

По этому рецепту получается очень нежный и влажноватый американский бисквит.
 Бисквит получается такой мягкий, что его можно даже есть, не смазывая кремом.

• Молоко (свежее цельное) — 120 мл
• Масло сливочное — 60 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 165 г
• Мука пшеничная — 165 г
• Разрыхлитель теста — 6 г
• Соль (щепотка)
• Ванилин

• Просейте муку 2 раза с разрыхлителем, солью и отложите в сторону. 
• Вылейте молоко и сливочное масло в кастрюлю и подогрейте, пока масло полностью растает. Это наша подготовка.

• Взбить яйца в миксере около минуты на средне-высокой скорости.

• Добавить сахар по частям и взбивать, пока масса не увеличится в три раза его (около 10 минут, зависит от мощности миксера, у меня ушло меньше времени).

• Добавим муку, быстро перемешаем.

• Нагрейте молоко с маслом еще раз, прежде чем оно достигнет кипения влить в тесто (я вливала за 2 раза) и перемешать.

• Вылейте в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 25-30 минут - форма диаметром х 22 см
• Готовый корж остудить на решетке. 

Крем может быть любой, хотя и без крема, посыпанный сахарной пудрой - очень вкусно !