Белковая глазурь

2 белка, 
250 г сах пудры, 
чуть лимон. кислоты

Белок с лим.кислотой взбить до стойкости, затем только всыпать постепенно пудру и до блеска взбить. 
Я таким смазываю пряники, сохнет быстро.