400 г мацони,
200 г воды,
1 ст. л пшеничной муки,
2 луковицы,
50 г сливочного масла,
3 яйца,
зелень,
соль.
Тушить 10 минут на масле измельченную зелень петрушки и нашинкованный лук.
Взболтать мацони и, добавив холодную воду, муку и соль, залить тушеный лук и варить 15 минут.
После закипания влить в суп при непрерывном помешивании взбитые яйца и снять суп с огня, как только они свернутся.
Подавать, посыпав зеленью кинзы, мяты и укропа.
Комментариев нет:
Отправить комментарий