1 ст-250 гр
Тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
200 гр. слив. масла
2,5-3 ст.муки ()
1/2 ч.л. гаш. соды
3-4 ст.л. какао
1. Яйца, сахар и слив. масло растереть до бела, добавить погашеную соду и муку, замесит тесто - разделить на 2 части и положить в холодильник.
2. Смазать ванильное тесто небольшим количеством яичного белка.
Это поможет полоскам теста склеиться.
Аккуратно уложить шоколадное тесто поверх ванильного.
3. С помощью острого ножа порезать тесто пополам вдоль.
Смазать одну из половинок яичным белком, затем положить вторую сверху, чтобы цвета чередовались.
Укладывайте так, чтобы срезанные стороны теста были вровень. Аккуратно обрезать неровную сторону теста.
4. С помощью ножа, посыпанного мукой, аккуратно порезать блок теста на четыре равные полоски.
После каждого разреза снова опускать нож в муку, если тесто прилипает к ножу.
5. Снова собрать блок теста из полосок так, чтобы все цвета чередовались, создавая шахматный узор.
Не забудьте смазать каждый слой белком, чтобы закрепить слои.
6. Теперь порезать тесто на кусочки шириной 5 мм поперек и переложить их на противень на небольшом расстоянии друг от друга."
И выпекать в разогретой духовке минут 20-25
У меня получилось очень эффектно, половину печенья украсила шоколадом, рисунок немного спрятался, но зато очень вкусно
Комментариев нет:
Отправить комментарий