Печенье-карандаши

100 гр. сливочного масла 
200 - 250 гр. муки 
1 ст. л. сметаны 
1/3 ч. л. соли 
100 гр. сахарной пудры 
1 желток 
1 яйцо для смазывания 
1/2 ч. л. ванильного сахара 
пищевые красители 

Размягченное сливочное масло перетереть с сахарной пудрой.

Добавить желток, сметану, ванильный сахар, соль.

Добавить порциями просеянную муку, у меня ушло чуть меньше муки чем 250 гр. 

Тесто должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам.

Делим тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. 

Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной примерно 15 см. 

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час

Меньшую часть разделить на количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто. 

У меня краситель по инструкции надо разводить жидкостью, я на каждый цвет брала пол чайной ложки воды. 

Раскатать тесто в тонкие жгутики, как можно тоньше. 

Это не легко, тесто наровит порваться. 

Убираем в холодильник.

Достаем прямоугольный пласт теста, смазываем взбитым яйцом.
Режем тесто на полоски. 

Ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень, я резала по 3 см, так как стержень у меня не получилось тонко раскатать. 

Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Скатывать легче через пленку( как делают с рулетами). 

Закатывать надо плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть пустот.

Смазать сверху взбитым яйцом. 

Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.

Дать полностью остыть, и только тогда можно легонько "заточить" карандаши. 
Грызите карандаши с удовольствием и дайте погрызть детям!