Пирог-цветок из дрожжевого теста

Можно делать  из своего любимого дрожжевого теста.

3 яйца + 1 белок + 0,5 желтка (половина пошла на смазку изделия)
100 мл растит. масла
80 г сахара
300 мл молока

замешивала по принципу Куглофа, но думаю, что у меня тесто по консистенции вышло чуть потвёрже, чем оригинал.

Делим на 3 части: маленькая, побольше и большая. 

Побольше и большую делим на 4 части. 

Далее по картинкам, описывать не буду. 

Каждый раскатаный слой надо смазать маслом или маргарином. 

Снизу под бумагой лежит дно от формы 28 см, первые 4 слоя были примерно 20-22см, следующие по размеру дырки. 

Я каждый слой ещё посыпала сахаром. 

В средний шар завернула 1 ложку смородинового варенья, немного вытекло. Смазать после сборки только верхние лепестки желток+вода, посыпать чем угодно, я: мак, кунжут, кокос. 

Дать подойти, я время не засекала, но видно по слоям на последнем фото, они начинают расходиться, а вначале совсем слипшиеся. 

Выпекать в подогретой заранее до 180° духовке. 

Я поставила на 200°, было слишком сильно, но поздно заметила, немного перерумянился.

Советую делать из 400- 500 г муки, иначе выходит слишком огромный, что не знаешь, с какой стороны к нему подойти и нарезать.