Рулет с лимонной начинкой за 15мин

 

3 яйца, 

1,5 ст сахара, 

1 ст муки, 

1 лимон

Яйца взбиваем с сахаром -1 стакан, лучше отдельно растереть желтки с сахаром и белки, а потом соединить

добавляем муку ,чтобы бисквит получился лучше-надо это делать быстрее)

выливаем тесто на противень, застелённый бумагой для выпечки и духовку на 15 минут. 

1-я моя ошибка - поставила не на тот уровень - поэтому бисквит снизу подгорел, но это мы быстро исправили,

2-я ошибка - надо было взять противень побольше - бисквит получился высокий.

пока бисквит выпекается - приготовили начинку-измельчив в блендере лимон и 0,5 ст сахара

на готовый бисквит с пылу с жару выкладываем начинку. получилось не эстетично, т к пришлось срезать подгоревшее

сворачиваем по-быстрому в рулетик и посыпаем сахарной пудрой