Очень вкусная разновидность котлет для любителей гречки..
500 гр. свиного фарша (я брала говяжий)
1,5 ст.отварной гречки,
1 луковица,
соль,
перец;
мука для панировки,
1 яйцо,
растительное масло для жарки.
Гречку пробить блендером или пропустить 2 раза через мясорубку.
Лук порезать кубиками и обжарить на раст. масле.
Смешать мясо, гречку, лук.
Хорошенько вымесить, добавить яйцо, соль, перец.
Из фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять их муке, потом во взбитом яйце и обжарить на медленном огне, накрывая сковороду крышкой, до румяной корочки.
Гарнировать овощами.
Комментариев нет:
Отправить комментарий