Шоколадный торт "Маркиз"

Очень вкусно! Нежный,мягкий корж, а крем вообще обалденный! Уверяю вас,не пожалеете!

Тесто:
3 яйца,
2 ст. сахара,
0,5 л. кефира,
250 г.растопленного масла,
100 г.какао,
3 ст.муки,
1 ч.л. соды с лимонным соком,
ваниль.

Все ингредиенты кроме соды перемешиваем и на 40 мин. в холодильник. 
Тесто получается как густая сметана. 
Затем достаём и добавляем соду. 
Выпекаем 3 коржа.

Крем:
1 банка сгущенки, 
1/4 ст.воды,
0,5 ст. сахара перемешиваем,
добавляем отдельно смешанные 50г.какао и 2 ст.л.муки.

Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.
Остужаем массу и взбиваем с 250 г сливочного масла 

Смазываем коржи

Сверху посыпаем полосками тёртым шоколадом и кокосовой стружкой

А белый заварной крем на сгущ. я делаю так:
В 2 ст.воды размешиваю 1/2 б.сгущ.

Ставлю на огонь.

Когда молочко станет тёплым, добавляю смешанные отдельно 1 ст.сах. и неполный стакан муки.
Довожу крем до кипения,остужаю и добавляю взбитые вместе 1/2 б.сгущ. и 250 г. масла.

Всё вместе взбиваю и вкусный крем готов! 

merisha