500 мл. сливок 33-35%,
4-6 ст.л. вареной сгущенки,
150 мл. молока,
2 стл муки,
2 желтка,
ванилин.
Желтки взбиваем со сгущенкой -по вкусу, добавляем муку, взбиваем
Желтки взбиваем со сгущенкой -по вкусу, добавляем муку, взбиваем
кипятим молоко и не охлаждая его,сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки,непрерывно помешивая
ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут), добавляем ванилин
снимаем с огня и полностью охлаждаем.
Взбиваем сливки,я использую вот такие,мне
они очень нравятся:
и аккуратно соединяем сливки с кремом,перемешиваем
выливаем в емкость для замораживания
отправляем в морозилку до полного застывания.
Мороженого получается много!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий