1.
2. Рецепт теста для выпечки:
250 мл кефира
250 г молока1 ч.л сухих дрожжей
125 г растопленного маргарина
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растит.масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку.
Дрожжам дать подняться 0,5 ст воды с добавлением чуть муки и сахара.
Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное ( жиры доб.в последнюю очередь).
Поставить в тепло на 1 час.
После второго подъема можно разделывать.
Температура духовки 180 гр.
4 лепешки смазать раст.маслом,посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото).
11. 4 лепешки смазать раст.маслом, посыпать (у меня 2 с.л. какао смешать с 4 с.л.сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.
12.
13.
14.
15.
16.
17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст.маслом ( верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам.лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек
В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить
цветком как на фото.
18.
19. Тесто:
5 ст муки
1 пакетик дрожжей
1 ст молока
200 гр масла
2 яйца
0,5 ст сахара
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь ( минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л. конфитюра, 1 с.л. воды нагреть в микровеле.
Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом с холодильника очень легко работать.
Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть,сложить кольцом.
Сделать ножом надрезы.
Сложить по принципу "бабушкина салфетка" 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои.
Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 ( 3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и.т.д.
20.
2. Рецепт теста для выпечки:
250 мл кефира
250 г молока1 ч.л сухих дрожжей
125 г растопленного маргарина
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растит.масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку.
Дрожжам дать подняться 0,5 ст воды с добавлением чуть муки и сахара.
Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное ( жиры доб.в последнюю очередь).
Поставить в тепло на 1 час.
После второго подъема можно разделывать.
Температура духовки 180 гр.
4 лепешки смазать раст.маслом,посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото).
11. 4 лепешки смазать раст.маслом, посыпать (у меня 2 с.л. какао смешать с 4 с.л.сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.
12.
13.
14.
15.
16.
17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст.маслом ( верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам.лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек
В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить
цветком как на фото.
18.
19. Тесто:
5 ст муки
1 пакетик дрожжей
1 ст молока
200 гр масла
2 яйца
0,5 ст сахара
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь ( минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л. конфитюра, 1 с.л. воды нагреть в микровеле.
Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом с холодильника очень легко работать.
Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть,сложить кольцом.
Сделать ножом надрезы.
Сложить по принципу "бабушкина салфетка" 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои.
Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 ( 3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и.т.д.
20.
Скажите пожалуйста, по какому рецепту приготовить тесто на самый последний квадратный пирог ??? Спасибо заранее
ОтветитьУдалитьМожете выбрать любой из двух представленных ею рецептов.
УдалитьСпасибо большое за помощь !!!!!!!!!!!
ОтветитьУдалитьда не за что...)))
ОтветитьУдалить