Бисквит апельсиновый

мука - 270 гр
яйца - 6 шт
сахар - 1 ст
разрыхлитель - 1 пакетик
апельсиновый сок из пакета - 3/4 ст
масло растительное - 1/4 ст

• Белки взбила как на классический бисквит с добавлением всего сахара. 
• Желтки, сок и масло смешала и немного взбила вилкой до однородности и вылила на белки. 
• Сверху просеяла смешанную с разрыхлителем муку и перемешала все ложкой. 
• Выложила в форму 42 х 29 см. 
• Выпекала в духовке 180С 20-25 минут.
• Я сок брала из пакета (Rich), от апельсина только запах, по виду как обычный.

Слова исходного рецепта синим цветом. Я делала с изменениями.

АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ

7 яиц
1.5 ст сахара
2 ст муки2 ч.л. разрыхлителя
3/4 ст апельсинового сока
1/4 ст растительного масла

Смешать сок, масло, 1 ст сахара , желтки, муку и разрыхлитель. 

Взбить белки с оставшимся сахаром. 

Смешать вместе тесто и белки, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С

****************

В свое время я выкладывал рецепт апельсиновых пирожных. Так там тоже бисквит апельсиновый. Но там этот самый апельсин чувствуется очень даже хорошо, потому что в тесто входит еще апельсиновая цедра.

---------------------

Ну, вот и на вкус я попробовала - ВКУСНЕЙШИЙ! Очень нежный, воздушный. 

пропитка из апельсинового джема + сметанно-сливочный крем + прослойка из клубничного желе на агаре. 
Кроме того, что бисквит сам хорош, так еще и сочетание с такой прослойки очень удачное.
Рекомендую

-------------------------

Испекла. Бисквит громадный выходит. Это огромнейший плюс. 
Минус в том, что я делала на свежевыжатом апельсиновом соке, ни запаха умопомрачительного, ни цвета как такового я не услышала и не увидела. А так класный, вкусный. 

---------------------------

У меня форма 24 диаметром, подскажите,на сколько яиц лучше сделать

-на 4, максимум на 5, я в свою форму где-то 2/3 рецепта выливала, остальное в мультиварке допекала, т.к. не помещалось.

---------------------

Делала этот бисквит уже даже не помню сколько раз!
У меня его заказывают больше остальных! 
Я в этот бисквит  (как по синему) кладу сок всего из 1 апельсина ,а остаток доливаю соком из пакетика!
И ещё в этот бисквит я тру цедру апельсина ( из 3 -х больших или 5 маленьких) запах и вкус просто умопомрачительный!  

К этому тортику подходит сливочно - творожной крем!  
На форму х 26 и х 28 см этот рецепт делаю без изменений  с творожным кремом получается вес 3,3- 3,5 кг, 
На форму х 24 см  делаю на 5 яиц и получается вес приблизительно 2,5 кг  
На форму х 20 см  на 3 яйца - 1,5 кг 

На 7 яиц печётся 1 час и 15 мин, на 5 - 1 час, на 3 - 45 мин!
И обязательно нужно стукнуть его об стол!
------------

Кто-то писал, что прослоил торт взбитыми сливками и перетертой клубникой с агаром. Я сделала так же. Получилось очень вкусно. И не сухо, потому что сам корж, в отличие от классического бискита, не сухой. 
Но второй раз я бы, наверно, попробовала сочетание взбитых сливок и апельсинового курда для усиления апельсинового вкуса бисквита.

--------------------

Апельсиновый бисквит с творожным кремом и фруктами! Очень уважаемый мною рецепт.
пользуюсь им уже года 2 и всегда с удовольствием  

Такой насыщенный апельсиновый вкус!! Прелесть...но только, когда в тесто кладут  стертую цедру, а просто с соком  эффект апельсинового бисквита сводится к нулю.

Из нормы стандартной на 7 яиц  в форме 24 бисквит поднимается у меня до 7,5 см и имеет вес на выходе 1,250 кг

-----------------

Испекла я бисквит, и решила поэкспериментировать с наполнителями к нему. 

Разделила корж на 3 сегмента: 

один пропитала сиропом с коньяком, 

второй - бейлисом чистым, 

третий - без пропитки. 

Потом поделила каждый сегмент пополам. 
на одну половинку выложила карамельный соус от Stern. 
Крем сделала сливочно-творожный. 
Покрыла вторым коржом (пропитанным теми же пропитками в тех же сегментах) и щедро намазала кремом.

Мои впечатления:
1. пропитки с коньяком и бейлисом забивают вкус апельсина
2. без пропитки для меня суховато (НО Я ЛЮБЛЮ ПОМОКРЕЕ!!!!)
3. карамельный соус имеет право на присутствие в таком тортике, но в очень ограниченных пропорциях (буквально намек на него)
4. цедра и чуть натурального сока реально улучшают цвет и аромат бисквита!