Малиновый рулет

Один из любимых рецептов. 

Вкусный и легкий малиновый рулет, а главное быстрый в приготовлении. 

Такой рулет малиновый подойдет для неожиданного визита гостей.

яйца - 3 шт.

сахар - 3,5 ст. л

мука-0,5 ст

100–150 г малинового варенья

сахарная пудра - 1 ст. ложка

Яйца взбиваем с сахаром до получения воздушной массы. Добавляем муку и размешиваем, не взбивая.

Прямоугольную форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. 

Выкладываем тесто в форму и разравниваем смоченным в воде ножом.

Помещаем тесто в предварительно разогретую до 220 °С духовку и выпекаем в течение 7-10 минут, пока тесто не начнет отставать от краев формы и не приобретет бледнозолотистый цвет.

Готовое тесто выкладываем на мокрое полотенце, сворачиваем вместе с бумагой рулетом и даем ему остыть.

Остывший рулет аккуратно разворачиваем и убираем полотенце. 

Смазываем рулет малиновым джемом и снова плотно заворачиваем. 

Сверху через ситечко посыпаем сахарной пудрой. 

Перед подачей убираем рулет на полчаса в холодильник.