Сыр домашний

1 л молока

1 ст.л. крупной соли

200 мл сметаны

3 яйца

В молоко положить соль и все это закипятить. 

Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. 

Варить помешивая 3-4 минуты. 

Когда образуются крупные хлопья добавить порезанный укроп. 

А затем сыр надо процедить через сито или марлю. 

Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.