Сырно-печеночный рулет

Очень нежная печенка в сочетании с сыром. 
Прекрасно подходит для праздничного стола.

Печень куриная  — 250 г

Лук репчатый  — 1 шт

Белок яичный (отваренные) — 4 шт

Специи - соль, черный перец по вкусу

Масло растительное 

Сыр голландский — 100 г

Желток яичный (отваренные) — 4 шт

Майонез  — 3 ст. л.

Желатин (быстрорастворимый) — 2 ст. л.

Печеночная масса

250 г печенка куриная - протушить с мелкорезанным луком  на масле до мягкости лука.

Девочки, не ленитесь нарезать мелко лук, делается для того, чтобы в готовом виде не хрустел в паштете.

Прокрутить в блендере с отваренными белками . 

Соль, черный перец по вкусу.

Сырная масса

Натереть на крупной терке - сыр ,  вареные желтки + майонез.

2 ст. ложки быстрорастворимого желатина развести в 4 ст.л воды.

Замочила в ледяной воде.

В микроволновке довести до кипения, поделить на 2 части.

А я после замачивания в ледяной воде, отдельно в чашке, залила кипятком 4 ст.л.

И каждую -по 2 ст.л- прибавить в печеночную и сырную массу соответственно, при интенсивном размешивании.

Сырную массу выложить на пленку, размазать прямоугольником, на него - печеночную массу, свернуть рулетом .

Оставить охлаждаться на несколько часов.