Торт "Трюфель" от Палыча

Вот описание: "Сливочный крем с вареным сгущенным молоком в сочетании с ароматным шоколадным бисквитом, воздушное безе с натуральным солодом."


На фото  бисквита очень мало, а безе с кремом очень много.  
У меня получилось примерно 50/50 того и другого.
И уже, попробовав этот торт, скажу вам, что на мой вкус 50/50 - просто идеально!
Если бы было мало бисквита и мнооого безе, было бы не то...
Но вы себе можете сделать как хотите - хотите как у меня, хотите как у Палыча...
Теперь о главном... Рецепта у меня не было, было только описание.
Нужен был шоколадный бисквит - я решила сделать из бисквита "Шоколад на кипятке"
Сливочный крем с вареным сгущенным молоком - я просто взбила вареную сгущенку с маслом
Воздушное безе с ароматным солодом - ну, я просто безешек напекла и все, без всякого солода

Теперь процесс приготовления подробнее:

Нужны орехи (в описании состава они есть). Конкретно не указываются какие, я взяла фундук. Лучше будет, если фундук будет жаренный.
Или любые орехи возьмите, какие у вас есть... Не важно...
 Не знаю, куда они эти орехи добавляют, на фото не видно, я решила посыпать ими между слоями и сверху...





































Орехи порубить 
Сделать пол нормы теста "Шоколад на кипятке"

Вылить в разъемную форму (у меня 24 см)

Выпечь

Для безе: 

3 белка

1 ст. сахара

Взбить. 

Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой

Сушить при 110 С- 1,5 часа, затем оставить их в духовке до остывания

Крем:

Банка вареной сгущенки

200 г слив. масла комнат. температуры

Взбить

Сборка:
 Края коржа я подрезала, они были сухие

Сверху корж обмазать кремом




Выложить по всей поверхности безе

Переложить крем в файлик и вот так выдавливать его на безе - по краю

И укладывать их  между  безе или как хотите

Промежутки заполнить оставшимся кремом

Ой, а слои орехами обсыпать забыла!
Ладно, обсыплю только сверху... 

Теперь поставим торт в холодильник до застывания крема ( у меня ночь стоял)

 

Утром я растопила кусочек шоколада с раст. маслом ( глазурь ) и полила ею сверху торт 

( можно полностью залить, как у Палыча, мне показалось интереснее будет смотреться, если будет проглядывать безе с орехами)

 

Вот так выглядит готовый торт. 

Глазурь застывает быстро, т.к. торт холодный

 


Поэтому можно сразу отрезать кусочек

 

Не знаю, каким он получается "У Палыча", но у меня получился очень вкусный торт! 

Он может кому-то показаться слишком сладким, но с несладким чаем  будет просто замечательно! 

Тортик очень  сытный...
Я очень рада, что научилась готовить такой торт!

Попробуйте и вы его приготовить, думаю, не пожалеете...