Предлагаю Вам попробовать эти замечательные и очень вкусные кексики! Такие же мягкие и воздушные как ... сугроб!
из данного количества продуктов получится 24 маленьких кексика
Для кексов:
- 1 яйцо
- 100 гр размягченного сливочного масла
- 1 ст кефира
- 1 ст сахара
- 2 ст муки
- 1 ч л без горки соды
- 1 ч л без горки лимонной кислоты
* - стакан граненый, обыкновенный
Для крема:
- 300 гр сливок 33-35% жирности
- 300 гр (3 пачки) сырков с сахаром и ванилью
Для украшения:
- свежая клубника
- разноцветные посыпки
В миске растереть сливочное масло с сахаром, добавить яйцо.
Перемешать все до однородности, влить кефир и снова перемешать.
Перемешать соду с лимонной кислотой и постепенно добавлять к тесту, не прекращая мешать.
Просеять муку, перемешать.
Тесто получается достаточно густым.
Разложить тесто по формочкам и выпекать до готовности.
В зависимости от размера форм 20-30 минут.
Готовые кексы достать и остудить.
Клубнику вымыть и обсушить.
Желательно брать ровные аккуратные ягоды, которые будут устойчиво держаться:)
Срезать с ягод "шляпки".
Для крема взбить сливки, добавить сырки и аккуратно все перемешать до однородности.
С помощью кондитерского мешка и насадки звездочка отсадить крем на кексы - это будут сугробы.
Дальше ставим на "сугробы" "тело", отсаживаем крем - "голову", накрываем шляпкой-шапкой
С помощью крема делаем Деду Морозу помпон на шапке и пуговки.
Сами кексы получаются очень вкусными и воздушными. С помощью посыпок делаем глазки и нос
Вот и готовы наши кексики
Комментариев нет:
Отправить комментарий