ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЙ КЕКС

150 гр слив масла 
4 яйца 
1.5 ст сахара 
200 гр творога 
300 гр муки 
2 ч.л разрыхлителя 
2 ст л крахмала 
0.5 ст молока 
1 ст кокосовой стружки 
ваниль 
кокосовая эссенция
цедра одного лимона 

- Масло взбить с сахаром, добавить яйца и творог, продолжать взбивать.
- Переключить на малую скорость и добавить остальные ингредиенты, кроме муки.
- В конце аккуратно перемешать с мукой и выложить массу в форму «корона» 23 см.
- Выпекать 1 час при t 180С. 

Если верх начнет сильно зарумяниваться - накрыть фoльгой.