500 г творога - тщательно размять вилкой,
добавить 1 ч л без верха пищевой соды,
еще раз тщательно перемешать и отставить на 30-40 минут .
В это время можно подумать о наполнителе - грибы, ветчина, зелень, свежий болгарский перец- грамм 50 - очень мелко порезать.
Отдельно смешать 100 г сметаны и 1 яйцо, посолить.
Дальше соединяем творог и сметанно-яичную смесь и нагреваем на водяной бане. Творог начинает плавиться по краям, а мы его перемешиваем все время.
Таким образом, добившись однородности массы, вносим наполнитель, если желаете, выливаем в форму и отставляем в сторону для остывания.
Храним в холодильнике.
Комментариев нет:
Отправить комментарий