тесто беру свое которое мне нравится и с которого пеку.
получилось такое колечко
колечко делаем восьмеркой
один край восьмерки поднимаем и кладем на второй край
вот такая форма получилась тесто уже поднялось
Сдобные
булочки
по краям сделать ножом два разреза
приподнять один край и скатать жгутиком, положить на другую сторону лепешки
так же сделать и с другой стороны
я сразу поднимаю с обеих сторон и двумя руками одновременно скручиваю жгутики потом их перехлестываю
не забудьте смазать взбитый яйцом (можно чуть сахара положить) и положить ягоду или варенье
накрыть половиной лепешки
сделать по краю разрезы ножом ( 4 или больше)
раскатать два жгута и соединить концы
кладем в середину шарик теста
я же делаю так- шарик теста, делаю в нем дырку посередине (протыкаю пальце)
получился бублик
и края теста запихиваю через дырку в середину булочки
кладемм булочку в середину кольца и поставим на подъем теста
поднявшееся тесто ножницами надрезаем по булочке -по краю, делая надрезы
осталось смазать булочку взбитым с сахаром яйцом
скатать лепешечку в рулончик вот так получилось, край лепешечки должен остаться сверху
и перевернуть швом вниз
делаем ножом разрезы до середины теста
и расправляем концы в сторону - можно один край и так оставить
можно концы соединить - будет совсем другая форма булочки
можно в разные стороны - получилась бабочка
смазываем булочку взбитым яйцом с сахаром
также сделать еще надрезы образуя в середине треугольник
берем одну полоску отрезанную и перекручиваем ее.
и с третьей сделаем то же самое
У нас образовалась треугольная булочка
Сдобные
булочки
осталось подняться тесту и смазать взбитым с сахаром яйцом
Сдобные
булочки
раскатать тесто лепешечкойполучилось такое колечко
раскатать продолговатую лепешку
я сразу поднимаю с обеих сторон и двумя руками одновременно скручиваю жгутики потом их перехлестываю
не забудьте смазать взбитый яйцом (можно чуть сахара положить) и положить ягоду или варенье
Сдобные
булочки
смазать булочку взбитым с сахаром яйцом
Сдобные
булочки
перекрутить жгутом-косичкой
и края теста запихиваю через дырку в середину булочки
Сдобные
булочки
скатать лепешечку в рулончик вот так получилось, край лепешечки должен остаться сверху
и перевернуть швом вниз
можно в разные стороны - получилась бабочка
смазываем булочку взбитым яйцом с сахаром
Сдобные
булочки
Раскатать лепешечку
также сделать еще надрезы образуя в середине треугольник
Положить по краю лепешки,
следующую отрезанную полоску перекрутить и положить по краю сверху первой
полоски
У нас образовалась треугольная булочка
осталось подняться тесту и смазать взбитым с сахаром яйцом
Спасибо огромное, очень помогли!
ОтветитьУдалитьСпасибо.:)
ОтветитьУдалитьСпасибо,тоже пригодилось!Всё просто и понятно!
ОтветитьУдалитьСупер
ОтветитьУдалитьСпасибки большое,хороший урок преподали.
ОтветитьУдалитьСпасибо что Вы есть!
ОтветитьУдалитьспасибо пригодилось очень интересные фигурки нашла новое.
УдалитьСуууупер. Все четко и ясно.спасибооооо
ОтветитьУдалить