Состав :
Капуста , лук , сырой круглый рис, вареное прокрученное мясо ,соль, вареные яйца. Все берется примерно в равных пропорциях.
Приготовление:
Пассирую в кастрюле на раст. масле лук до золотистого цвета и прозрачности.
Масла столько , чтобы покрыло хорошо дно кастрюли.
Масла столько , чтобы покрыло хорошо дно кастрюли.
Для малышей лук не пассировать, а сразу добавить в капусту, налив немного на дно водички...
![](http://s017.radikal.ru/i400/1204/e5/3c447b90910a.jpg)
Затем туда кладу порезанную капусту,тушу под крышкой некоторое время на среднем огне, периодически помешивая, без воды ( можно по желанию сразу добавить водички)
![](http://s019.radikal.ru/i636/1204/f5/b2d859cef2e2.jpg)
Потом туда немного воды,
![](http://s019.radikal.ru/i642/1204/9b/e908fa9ee18a.jpg)
1-2 ч.л томатной пасты ( можно и без ),
![](http://s53.radikal.ru/i140/1204/06/c831f42bb462.jpg)
соль,
![](http://s42.radikal.ru/i097/1204/7c/3545035f6245.jpg)
лавровый лист.
![](http://s019.radikal.ru/i615/1204/65/4fb73c2310ac.jpg)
Перемешиваю хорошо ...
![](http://s019.radikal.ru/i609/1204/96/ebe1fb819fca.jpg)
Уплотняю до появления на поверхности сока.
![](http://s019.radikal.ru/i619/1204/19/8469ad75fd95.jpg)
Пусть еще потушится немного.
Затем добавляю некоторое количество сырого - круглого, не пропаренного риса...
Кладу его сверху капусты, не перемешивая
![](http://s58.radikal.ru/i159/1204/94/d6af9a1589db.jpg)
и доливаю столько воды , чтобы чуть прикрыть рис.
Тушу минут 15 под крышкой ...
![](http://s019.radikal.ru/i643/1204/b1/3090d5c6182c.jpg)
Под конец кладу прокрученное вареное мясо ( говядину ) сверху.
Мешаю чуть позже...(чтобы блюдо не пригорело).
Мешаю чуть позже...(чтобы блюдо не пригорело).
![](http://s019.radikal.ru/i607/1204/0b/fb6eab95b2b4.jpg)
Довожу до готовности риса под крышкой на медленном огне.
Если рис еще сыроват , а воды маловато, добавляю чуть водички...
Если рис еще сыроват , а воды маловато, добавляю чуть водички...
Голубцы готовы. ![](http://s019.radikal.ru/i621/1204/83/52c269d5b34b.jpg)
![](http://s019.radikal.ru/i621/1204/83/52c269d5b34b.jpg)
Кладу в них 2 -3 вареных яичка , мелко порезанных, перемешиваю.
![](http://s017.radikal.ru/i408/1204/91/011d6bbb5104.jpg)
Получается очень нежное и вкусное блюдо.
Особенно хорошо едят дети...
![](http://i062.radikal.ru/1204/8b/1b02d0981735.jpg)
Приятного аппетита вам и вашим детям!
Алия
Комментариев нет:
Отправить комментарий