Булочки Кракатуки

В оригинальном рецепте эти булочки шли под названием "Булочки с шоколадно-ореховой начинкой".Но у меня другая начинка... 

• В оригинальном рецепте используется шоколадно-ореховая паста из  орехов фундук.
  • 100гр шоколада
  • 50гр измельченных орехов фундук
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. ложка коньяка
  • Орехи поджарить на сухой сковороде, очистить от шелухи, охладить и измельчить. Шоколад разломать на кусочки, добавить измельченные орехи и бренди , немного прогреть смесь на огне или в микроволновке. Когда шоколад начнет таять, ложкой хорошо перемешать смесь до однородной массы.
  • Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170974.яблочно-ореховая начинкУ меня была яблочно-ореховая начинкаУ меня  яблочно-ореховая начинка:

• У меня яблочно-ореховая начинка: 
• На крупной тёрке натёрла полтора яблока Семиринко, отжала сок ( и выпила) и перемешала с готовой ореховой начинкой, в составе которой - измельчённый фундук, сахар и крахмал.Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=170974.

Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать  в круглые лепешки толщиной  6-7 мм. Каждый  круг  разделить на 8 треугольников, разложить начинку ,сформировать булочки по типу рогаликов.



Расстойка сформированных булочек под плёнкой до увеличения в 2 раза.
Смазать яйцом+молоко, посыпать сахаром.

 Выпекать при температуре 180С до золотистого цвета 25-30 минут.

 Туки-туки-Кракатуки!!! 

С носиками из миндаля

Гаша