Легкий воздушный творожный крем можно использовать для торта или пирожных как начинку для налистников или в качестве самостоятельного десерта.
Особенно творожный крем хорош с бисквитными коржами; очень вкусны и эклеры с творожным кремом.
Масло сливочное - 150-200 г
Сахар - 150 г
Творог - 300-400 г
Ваниль - на кончике ножа
или
Ванильный сахар - 5 г
Творог протирают через сито или перемалывают через мясорубку.
Сливочное масло нарезают на кусочки.
Добавляют сахар (лучше сахарную пудру).
Взбивают до получения белой пышной массы (3-5 минут). В конце взбивания масла с сахаром в творожный крем кладут ванилин или ванильный сахар.
Не прекращая взбивания в 5-6 приемов добавляют протертый через сито творог и продолжают взбивать до получения равномерной массы.
Легкий творожный крем готов.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий