Аджика сухая

1 кг горького красного перца- свежего, с толстеньким сочным тельцем

1 связка-33 штучки желтого цветка свежего(имеретинский шафран)
150 г чеснока
100 г зерен кинзы ,не молотых
соль

Перец вместе с семенами (бЭз хвостиков) прокрутить на мясорубке с ощипанными лепесточками шафрана,чесноком и семенами кинзы.Посолить.


Хранить в холодильнике.
Очень острая и очень ароматная.
Добавлять понемногу в различные блюда.
Можно и на хлеб с маслом.

Lvitsa